Nueces y Sus Grasas

La grasa en las nueces es principalmente del tipo saludable (insaturado), que es crucial para la salud del corazón. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables -que se encuentran en las nueces y otros alimentos como las semillas, el aguac...

Admisión de tuerca real VS Target

Los dietistas recomiendan Un puñado de nueces (alrededor de 30 g) todos los días , para obtener beneficios protectores para la salud. Las nueces son un alimento clave dentro de patrones dietéticos saludables. Y décadas de investigación vinculan esto...

Cacahuetes

Como todas las nueces, los cacahuetes están llenos con de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos beneficiosos para la salud (1). Se ha demostrado que comer nueces regularmente contribuye a la salud del corazón, reduce la mortalidad genera...

¿Son las nueces ricas en antinutrientes?

Al igual que muchos otros alimentos vegetales, las nueces contienen compuestos antinutricionales (o "antinutrientes"). Los estudios muestran que estos compuestos vegetales naturales pueden dificultar que nuestros cuerpos absorban ciertos nutrientes (...

Nueces y Dentición

La dentición o "problemas dentales" fue la razón más común dada por los australianos para mantenerse alejado de las nueces, según un estudio publicado en la revista Nutrientes (1) . Los investigadores de la Universidad de Wollongong y la Universida...

¿Cómo Previenen Las Nueces El Aumento De Peso?

No todos los alimentos densos en energía conducen al aumento de peso, y esto es especialmente cierto para las nueces. Una gran cantidad de evidencia de buena calidad muestra que las nueces no conducen a un aumento de peso a corto plazo, a pesar de se...

Por Qué Necesitamos Priorizar La Proteína Vegetal

Una nueva investigación australiana ha puesto de manifiesto lo importante que es la variedad de proteínas dentro de los patrones dietéticos saludables (1). Descubrió que, para dietas con de mayor calidad dietética y menor impacto ambiental, la proba...

¿Pueden las nueces aumentar los niveles de GLP-1?

Los medicamentos no son la única forma de elevar los niveles de péptido-1 similar al glucagón (GLP-1). Tanto lo que se come como cómo se come son prometedores como estrategias para aumentar los niveles de GLP-1 naturales del cuerpo. ¡Y la investigaci...

¿Cuánta fibra contienen las nueces?

¿Buscas agregar más fibra a tu día? ¡No estás solo! El concepto de "fibremaxxing" ha ganado una gran tracción. Pero a pesar del entusiasmo reciente, la mayoría de los australianos no satisfacen sus necesidades diarias de fibra. Junto con con otros al...

¿Pueden las nueces de Brasil ayudar a con la función tiroidea?

Nueces de Brasil Las nueces de Brasil son la fuente natural más rica de selenio, un mineral que es crítico para la función tiroidea. Debido a que su tiroides contiene la mayor concentración de selenio de cualquier órgano del cuerpo, incluir estas nue...

Cómo identificar granos de cacao de calidad en tu chocolate

INDICADORES VISUALES Los granos de cacao de alta calidad, incluso después de transformarlos en chocolate, dejan signos reveladores: Color rico y profundo sin floración gris Textura suave cuando está bien templada. Broche limpio al romper barras de ch...

Granos De Cacao: La Guía Definitiva De La Fundación Del Chocolate

¿QUÉ SON LOS FRIJOLES DE CACAO Y POR QUÉ IMPORTAN PARA EL CHOCOLATE PREMIUM? Los granos de cacao sirven como ingrediente fundamental en todos los productos de chocolate, desde la barra de chocolate negro más simple hasta las dulces más elaboradas. Es...